Kangen atau pengucapan dalam bahasa Jepang adalah "Khanggeng" yang artinya kembali ke awal (back to origin) dimana jika kita mengkonsumsi Kangen Water setiap hari dalam jangka waktu lama, maka tubuh kita akan kembali ke awal seperti orang-orang dahulu yang mempunyai kesehatan alami dengan sistem metabolisme yang baik sehingga tubuh kita mampu menjaga dan menyembuhkan dirinya sendiri dari segala macam penyakit (self healing). Kangen Water diproduksi dari mesin pengolah air yang merupakan alat kedokteran dengan tipe seri LeveLuk SD501 dibuat oleh Enagic, perusahaan yang besar dan fokus dengan teknologi mereka di Jepang.
Enagic telah meneliti dan melakukan riset sejak tahun 1965 dan pada tahun 1974 mulai memproduksi untuk beberapa rumah sakit di Jepang. Dalam proses perjalanan dan pengembangannya, teknologi Kangen Water telah memberikan manfaat yang sangat luar biasa untuk membantu penyembuhan dan menjaga kesehatan pasien yang menderita berbagai macam penyakit. Mesin Kangen Water (LeveLuk SD501) akhirnya diproduksi secara massal untuk masyarakat Jepang sebagai bagian dari peralatan yang wajib dimiliki keluarga di rumah mereka yang saat itu hanya beredar di wilayah Jepang saja.
Enagic adalah perusahaan yang sehat dan besar yang sangat fokus dengan teknologi mereka, terbukti telah banyak penghargaan dan sertifikasi yang mereka terima dari pemerintah Jepang sendiri bahkan dari lembaga sertifikasi yang bertaraf internasional. Tidak sedikit yang telah meneliti Kangen Water sebagai Miracle Water bahkan lebih dari 6.500 dokter termasuk dr. Hiromi Shinya. MD (pengarang buku best seller The Miracle of Enzyme dan Microba Factor) telah meneliti dan mengaplikasikan manfaat Kangen Water kepada pasien-pasien mereka. Teknologi Kangen Water telah membawa kita pada suatu era perawatan kesehatan yang alami hanya dengan mencukupi kebutuhan air putih yang baik.
Pada tahun 1982, Mesin Kangen Water (LeveLuk SD501) mulai masuk ke Amerika dan terus menyebar ke beberapa negara lainnya. Di Indonesia sendiri baru masuk tahun 1988 bermula dari Batam dan perlahan melalui program Direct Selling menyebar ke beberapa kota di seluruh Indonesia, sudah saatnya kita ikut merasakan manfaat yang tidak terkira dari kesehatan sejati dengan komunitas Kangen Water.
